Щербет "Молочный"Ингредиенты:

— 500 г сахара
— 250 — 300 г сгущенного молока
— 40 — 50 г черной патоки
— 300 г фундука
— ваниль на кончике ножа

Приготовление:

1. Фундук обжарить на сковороде без добавления масла. Измельчить.

2. В кастрюле соединить сахар и сгущенное молоко. Поставить на разогретую плиту.

3. Варить на умеренном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая.

4. Добавить патоку. Перемешать. Снять с огня.

5. Остудить до 45 градусов. Взбить до образования однородной массы светло-коричневого цвета. Добавить орехи и ваниль. Перемешать.

6. Полученную массу положить в форму, застеленную промасленной пищевой бумагой. Дать застыть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: